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Küche, Köstlichkeiten aus dem Almenland, Vegane Küche

Genießen mit Leib und Seele!

Starten Sie Ihren Urlaubstag mit einem herzhaften Frühstück mit regionalen Köstlichkeiten:

selbst eingekochte Marmeladen, Steinhauser-Kräutertees, täglich frische Milch vom Bauernhof, Honig vom Kathreiner Bienenvater,
Bauernbrot aus dem Huberhof-Holzofen,
Eier von freilaufenden Kathreiner Hühnern,
steirische, saftige Äpfel...
 
 

In den heimeligen Stuben servieren wir Ihnen regional Köstliches mit frischen Steinhauser-Kräutern von Kevin Vorauer köstlich zubereitet!

Den ganzen Sommer über dekorieren wir die knackig frischen Salate noch zusätzlich mit Kapuzinerkresseblüten und Borretschblüten.

Veganer verwöhnen wir mit rein pflanzlicher Küche und bitten, dies bei der Buchung bekannt zu geben!

Wir kochen vorwiegend mit regionalen Produkten, die wir von heimischen Betrieben beziehen.  Größten Wert legen wir auf unsere Kräuter aus dem

Steinhauser-Alm-KräuterGarten!

Ein typisches Produkt für die Region ist der steirische Almochse, den man auf vielfache Weise zubereiten kann...

Folgende Gerichte vom österreichischen Bio-Rind und Styria Beef  können z.B. Sie bei uns genießen:

  • Gesottenes Rindfleisch
    mit Cremespinat
    und Rösterdäpfel
    auf Wunsch mit Semmelkren
  • Steinhauser Reindl-Rostbraten
    mit Pfeffersauce und Butterspätzle
  • Geschmorter Rinderbraten
    in feiner Zweigeltsauce
    mit Semmelknödel und buntem Gemüse
  • Herzhafter Zwiebelrostbraten
    von der Beiried mit Petersilienerdäpfel





Zarte, saftige Steaks vom steirischen Almochsen, Styria Beef, Weizer Berglamm sowie frische heimische Fische und vegetarische Gerichte werden ebenso kreativ und geschmackvoll für Sie zubereitet. Wir legen großen Wert darauf, dass die Naturbelassenheit der einzelnen, hochwertigen Produkte bei der Verarbeitung stets bestehen bleibt.

Dazu ein gutes Glaserl Wein aus unserem Weinkeller vom Weingut J. Heinrich aus Deutschkreutz oder vom Weingut Ploder Rosenberg aus St. Peter am Ottersbach.

Oder ein kühles Glas Murauer Bier vom Fass, die beiden Neuen von Murauer: ZB Zitro&Bier und Black Hill oder ein klassisches Erdinger Bier mit einer schönen Bierkrone!

Zum Abschluss ein Schnapserl wie z. B. unser beliebtes Steinhauserl mit Lärchenzweigen und Kräutern angesetzt oder ein Edelbrand der Edelbrennerei Graf aus St. Kathrein: Hirschbirne, Vogelbeere, Kirsche uvm....

                   

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